当研究室の論文がLangmuirのSupplementary Cover Artに選出されました

当研究室の学術論文がアメリカ化学会発行「Langmuir」誌のSupplementary Cover Artに選出されました。

当該の論文では、バイコーン（両円錐）型の治具を用いて界面せん断レオロジー測定を行うことで、気体と液体の界面に形成されたゲル状吸着膜の力学特性を論じました。この吸着膜の存在により、泡沫の安定性が高まっていることを見出しました。

Foam Stability in Aqueous Systems Containing an Amino Acid-Based Surfactant and Gelatin: An Interfacial Shear Rheology Perspective