当研究室の成果が油脂技術優秀論文賞に選ばれました

受賞題目　
親水性イオン液体とリン脂質/コレステロール混合膜の相互作用

内容　
「親水性イオン液体とリン脂質/コレステロール混合膜の相互作用」(Journal of Oleo Science, 71 (1), 67-74, 2022)に関する論文が油脂工業の技術発展に寄与することが認められました。なお、本論文での成果はミヨシ油脂株式会社との共同によるものです。

受賞日
2023年2月21日